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包肉粽子的肉怎么腌制好吃,肉粽子的米怎么腌制窍门

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先将肥美均匀的鲜五花肉切成长方形厚片,然后加入适量的盐、五香粉、酱油、白酒进行揉搓,揉搓均匀后腌制30分钟左右。将1kg大米与10g盐、2勺酱油和20g蚝油混合。

肉粽的肉怎么腌制?粽子怎么搭配?肉粽的肉肯定有肥肉。不建议用全瘦肉饺子。因为糯米和豆类食材需要吸油才能更香,所以五花肉最适合做肉馅饺子。

如果用腊肉或红烧肉代替鲜肉,糯米可以调味,因为腊肉和红烧肉的口味都比较重,白糯米最合适。

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